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2018年1月8日月曜日

この頃非常にはまってることと、今日の夕方搬入&明日のプレゼンの話

一見カブトムシのうちみたいに見えますが〜
魚用の糠です〜。糠秋刀魚が好きで、さんまは長いのと一匹もいらないのと下ごしらえしたあと、あの長さをそのまま保存は場所をとる・・・・は〜と考えて、他の魚で糠づけをしてみました。アジ、たい、鮭、ぶり、たら、さわらといろいろやってみましたが、好みは一位さわら二位たい&鮭、好みですがぶりとたらはいまいちでした。魚のあらを使うとかなり便利で魚臭い時間が短い〜ほぼない〜=さばかなくていい、とか珍しい部位が食べれる〜普通の切り身より美味しい、小さく既に切ってあるので朝の朝食や、つまみに便利。買い物に毎日魚を行かなくていい〜魚を冷凍しなくていい〜とめんどくさがりにはかなりぴったりです。毎朝おかずに食べてます。この写真下は鮭のエンガワです〜。


この前、いかとか砂肝をやってみましたが〜美味しくできましたよ〜発酵が進む?!と焼いたあとほんの少しだけ、くさや的な香りがしてました。糠の魚話はこのへんで、今日は夕方から台湾からきた切り絵作家さん(シャーロットさん)の搬入に行きます。

届いた荷物を少しみてみましたが〜わくわく!なんだこの凝った作りは・・・

展示会は明日からスタートです! 
シャーロット・グゥさんの展示会がはじまります。
いつもは展示者とスタッフのみで作品の解説やプレゼンをしてもらうのですが〜

2018年1月9日(火)13:00 に
〜切り絵作家さんによるプレゼン会〜をしてもらおうと思ってます。
貴重なタイミングなので スタッフ以外の人にも
よかったらご参加おまちしています〜
 【名称】「シャーロット・グゥの剪紙個展」作品の解説会 
【日時】2018年1月9日(火)13:00スタート 
【会場】梅舎茶館(めいしゃちゃかん) 
直接お時間にご来店してくださってもいいですし、
事前にご連絡の場合は
【お問い合わせ先 】電話:梅舎茶館宛  Tel 03-3971-2256 
留守電の場合は参加希望とメッセージをお願いいたします。

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台湾の切り絵作家 
【名称】「シャーロット・グゥの剪紙個展」 
【作者名】シャーロット・グゥ 
【日時】2018年1月9日(火)〜2018年1月31日(水) 
【会場】梅舎茶館(めいしゃちゃかん) 
【会期時間】13:00〜18:00 
【定休日】日曜日、月曜日 
【展示会場住所】梅舎茶館 
東京都豊島区南池袋2-18-9、2F (最寄り駅JR: 池袋駅) 
【お問い合わせ先 】電話:梅舎茶館宛  Tel 03-3971-2256 

2018年現在の展示会は

○店内では1月9日(火)〜31日(水) シャロット・グゥ剪紙個展

2018年1月のワークショップ・展示会

2月のワークショップ・展示会

2月21日(水)〜23日(金)は臨時休業(この3日間以外の2月は通常営業です)
2月24日(土)12:00〜14:00
初心者向けデジタル活用法ワークショップ 

3月のワークショップ・展示会

3月4日(日)9:30〜11:30Photo Workshop + 中国茶 
3月22日(木)〜24日(土)は臨時休業(この3日間以外の3月は通常営業です)

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